VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 poêlon et 1 poêle
Ingrédients :
3 chipolatas
250 gr de habas
1 oignon
1 gousse d’ail
Maïzena
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou une bière blonde
EN PLUS : un peu de pommes de terre vapeur mais pas indispensable
RECETTE :
1.- Retirer les fèves des cosses. Retirer également les petits germes des fèves.
2.- Dans le poêlon, chauffer une noix de beurre, y faire revenir l’oignon émincé, ajouter après 2 minutes les fèves, couvrir d’un peu d’eau, ajouter l’ail pressé et saler et poivrer. Cuire à feu moyen, il faut que les fèves soient tendres.
3.- Cuire les chipolatas dans la poêle avec une noix de beurre. Saler et poivrer.
4.- Lorsque les habas sont cuites, lier avec un peu de maïzena.
