VIANDE Light : 75 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 + 15 min
Matériel : 1 faitout, 1 poêle et 1 plat à four
Ingrédients :
250 gr de chipolatas
200 gr d’épinards surgelés
250 gr de gnocchis
3 gousses d’ail
20 cl de crème
150 gr de ricotta
Du beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge frais
EN PLUS : du fromage râpé sur table
RECETTE :
1.- Chauffer une noix de beurre, y faire revenir l’oignon émincé, ajouter rapidement les épinards, l’ail pressée, saler et poivre et cuire à feu doux et à couvert. Mélanger de temps en temps.
2.- Dans la poêle, chauffer une autre noix de beurre et y cuire les chipolatas. Les réserver et les couper en petits tronçons.
3.- Lorsque les épinards sont cuits, ajouter la crème, mélanger et poser dans le fond du plat à four. Parsemer de gnocchis et de petits bouts de chipolatas, faire un petit peu de place au milieu et y poser la ricotta. Enfourner à 180 °C pendant 15 minutes. Bien mélanger le tout avant de servir.
