ACCOMPAGNEMENT Light : 50 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
3 chicons
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : un steak ou une saucisse de campagne
RECETTE :
1.- Couper 1 cm du pied du chicon, ensuite enlever un cône à ce pied et enlever également les feuilles tâchées.
2.- Cuire à feu moyen avec beaucoup de beurre dans une poêle, saler et poivrer, cuire en retournant quelques fois jusqu’à coloration. Ensuite diminuer le feu et couvrir.
3.- Vérifier régulièrement qu’il ne manque pas d’eau sinon ajouter en un peu.
4.- Les chicons sont prêts lorsqu’ils sont bien tendres.
