ACCOMPAGNEMENT Light : 80 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Matériel : 1 mixer et le plat de service
Ingrédients :
3 chicons
1 œuf dur
1 avocat
1 càc de moutarde
1 yaourt
Du piment (selon le gout)
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
RECETTE :
1.- Poser dans le bol du mixer : l’œuf dur pelé, l’avocat pelé et dénoyauté, 1 càc de moutarde forte, sel et poivre, le yaourt et un peu de piment. Mixer finement.
2.- Couper le pied des chicons, enlever les feuilles tachées et couper le reste en tranches. Poser dans le plat le tout sans les parties dures. Ajouter par-dessus la sauce à l’avocat et bien mélanger. Rectifier encore sel et poivre.
3.- Servir bien frais
