ACCOMPAGNEMENT Light : 45 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
250 gr de champignons
3 échalotes
1 cube de bouillon de poules
Du foie gras
Une noix de beurre
Maïzena
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
RECETTE :
1.- Chauffer la noix de beurre et y faire revenir les échalotes émincées.
2.- Ajouter rapidement les champignons, rincés, sans pied, râpés grossièrement. Laisser rendre leur eau.
3.- Ajouter ensuite un peu d’eau et le cube de bouillon de poule. Ajouter le foie gras et laisser fondre le tout.
4.- Ajouter un peu de crème et lier avec un peu de maïzena brune.
5.- Rectifier sel et poivre
