ENTREE Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 plat à four couvert et 1 petite poêle
Ingrédients :
4 gros champignons
100 gr de Philadelphia ail et fines herbes
30 gr de viande de cheval fumée
Une pincée de sauge
Quelques tomates séchées
20 gr de pinions de pin
1 petit oignon
1 poivron vert
Ail
Huile d’olives
BOISSON : un vin blanc ou rouge mais jeune et frais
EN PLUS : sel poivre et harissa sur table
REMARQUE : on peut faire ceci en tapas avec des champignons plus petits
RECETTE :
1.- Couper les pieds des champignons jusqu’au chapeau.
2.- Préchauffer le four à 180°C.
3.- Mélanger le fromage, la viande de cheval en petits morceaux, les tomates émincées, la sauge et les pinions de pins. Remplir les champignons et enfourner 20 minutes à couvert. Bien mélanger et remplir les champignons. Couvrir d’une feuille d’alu et enfourner 40 min.
4.- Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir l’oignon et le poivron émincés. Ajouter l’ail pressée et cuire doucement en remuant souvent.
5.- Servir les champignons sur un lit de poivrons.
