ACCOMPAGNEMENT Light : 70 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
50 gr d’assortiment de champignons
1/2 courgette
Du romarin séché
1 oignon
1 gousse d’ail
10 cl de crème
Huile d’olive
Sel et poivre
BOISSON : selon ce que ceci accompagne
EN PLUS : le moulin à poivre sur table
REMARQUE : j’ai servi ceci avec une tranche de viande panée
RECETTE :
1.- Emincer l’oignon et le faire s’éclaircir dans de l’huile d’olives. Ajouter rapidement les champignons. Ajouter une belle pincée de romarin, l’ail pressée, saler et poivrer, ajouter la courgette (couper en deux et ensuite en tranches). Cuire à couvert à feu doux. Les courgettes doivent rester fermes.
2.- Ajouter la crème, porter à ébullition et lier légèrement. Rectifier sel et poivre.
