VIANDE Light : 40 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 petite poêle
Ingrédients :
1 cervelle
De l’alino
3 échalotes
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec
EN PLUS : un bout de baguette
RECETTE :
1.- Chauffer une belle quantité d’alino dans la poêle et y faire dorer la cervelle sur toutes le faces. Saler et poivrer.
2.- Emincer finement les échalotes et lorsque la cervelle est bien dorée, la poser sur l’assiette et ajouter les échalotes à la poêle. Cuire juste deux minutes.
3.- Poser le contenu de la poêle sur la cervelle.
