ACCOMPAGNEMENT Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 2 faitouts
Ingrédients :
5 carottes
4 pommes de terre
1 céleri vert
4 gousses d’ail
1 oignon
Du piment
1 cube de bouquet garni
10 cl de crème
1 noix de beurre
Sel et poivre.
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : je l’ai servi avec une dorade grillée
RECETTE :
1.- Cuire les pommes de terre pelée et en petits morceaux avec les carottes en morceaux, couvrir d’eau, cuire jusqu’à ce que tout soit tendre, égoutter et presser en purée.
2.- Pendant ce temps, chauffer la noix de beurre et y faire revenir l’oignon émincé, ajouter le céleri en tout petits morceaux, ajouter l’oi et un peu d’eau, et y fondre le cube de bouquet garni.
3.- Ajouter à la purée pommes-carottes, la crème et un peu de piment. Ajouter le céleri et bien mélanger. Rectifier sel et poivre.
