ACCOMPAGNEMENT Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
Deux pommes de terre
Une poignée de haricots verts
2 chicons
2 carottes
1 tomate
1 oignon
2 gousses d’ail
1 piment
Une noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : une bonne bière ou selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : une viande poêlée
REMARQUE : pas trop cuire les légumes ils doivent rester fermes
RECETTE :
1.- Chauffer un peu de beurre et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les pommes de terre et carottes en tout petits cubes. Ajouter la tomate en morceaux et l’ail pressée. Ajouter les haricots équeutés et en petits tronçons. Ajouter le piment très finement émincé et un peu d’eau. Cuire à couvert 10 minutes à feu doux. Ajouter les chicons en rondelles (on a enlevé le cône du pied). Bien mélanger. Cuire encore 3 minutes à couvert. Saler et poivrer.
