ACCOMPAGNEMENT Light : 80 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle profonde et couverte
Ingrédients :
1 oignon
1 gousse d’ail
1 tomate
1 carotte
Quelques bouquets de brocolis
Une poignée de champignons
1 pomme de terre
1 cube de bouillon de légumes
Herbes de Provence
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : les légumes, ça va avec tout, même des pâtes
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir l’oignon émincé.
2.- Ajouter l’ail pressée, le brocoli en petits bouquets, les carottes en petits morceaux, les pommes de terre pelées, rincées et coupées en dés, les champignons en rondelles, un peu d’eau, le cube de bouillon, une pincée d’herbes de Provence, saler et poivrer et bien mélanger, cuire à feu moyen 20 minutes encore et à couvert.
3.- S’il y a trop de liquide, découvrir et laisser s’évaporer à feu vif. Rectifier sel et poivre.
