POISSON Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 plat à four
Ingrédients :
2 calamars
1/2 chorizo piquant
1 citron
Quelques branches de persil
1 poignée de basilic
1 gousse d’ail
1 càs de beurre
2 càs de chapelure
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge ou rosé mais les deux froids
EN PLUS : une salade et un bout de baguette
RECETTE :
1.- Couper le chorizo en morceaux, peler l’ail et presser le citron. Mettre le tout dans le bol du mixer, commencer à mixer, ajouter de l’huile d’olive, le beurre, le persil, le basilic, afin d’obtenir une pâte, ajouter ensuite la chapelure pour épaissir la pâte, saler et poivrer.
2.- Remplir les calamars avec cette préparation et fermer avec un bâtonnet de bois. Badigeonner d’huile d’olive et garder au réfrigérateur jusqu’à ce que le four soit chaud (200°C). Cuire 15 minutes chaque face et ensuite placer sous le grill 5 minutes chaque face.
