POISSON Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 grande poêle profonde
Ingrédients :
Des calamars en rondelles
1 tasse de pâtes grecques
1 boite d’haricots blancs nature
2 échalottes
2 belles tomates
4 gousses d’ail
Origan
1 citron
Huile d’olive
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc ou rosé et pour les amateurs un vin résiné.
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire légèrement revenir les échalottes émincées et ajouter rapidement les tomates en morceaux. Ajouter les calamars en rondelles, l’ail pressée, l’origan (une pincée), saler et poivrer et enfin les pâtes grecques. Ajouter de l’eau.
2.- Il faut qu’il reste toujours beaucoup de liquide. Cuire à feu doux en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
3.- En fin de cuisson, ajouter les haricots égouttés et le jus du citron.
