POISSON Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
1 tasse de riz rond
300 gr de calamars nettoyés
1 oignons
½ l de passata de tomates
Herbes de Provence
Du piment fort
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rosé mais aussi un rouge corsé
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir les oignons finement émincés. Ajouter les calamars en rondelles, le passata de tomate, le bouquet garni et le piment (selon le gout de chacun). Saler et poivrer.
2.- Après 30 min de cuisson à petit bouillon, ajouter le riz. Bien mélanger et se préparer à ajouter de l’eau si il ne reste presque plus de liquide.
3.- Servir bien chaud.
