POISSON Light : 70 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 poêlon, 1 moule à petits cakes
Ingrédients :
300 gr de pommes terre
150 gr de thon à l’huile d’olives
40 gr de parmesan
2 œufs
50 ml de lait
Du persil et ail émincés
Sel et poivre.
BOISSON : un vin rouge corsé
EN PLUS : des crudités
RECETTE :
1.- Préchauffer le four à 180°C.
2.- Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, les cuire dans de l’eau salée. Egoutter et presser en purée.
3.- Dans un grand bol, poser le thon avec son huile, ajouter le parmesan, les 2 œufs, le lait écrémé, le persil et l’ail, saler et poivrer abondamment. Bien mélanger. Ajouter la purée et mélanger à nouveau.
4.- Répartir la préparation dans le moule et enfourner 25 minutes. Il faut vérifier que les cakes soient bien cuits en incisant une pointe de couteau qui doit en ressortir sec.
