VOLAILLE Light : 65 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Matériel : 1 poêle couverte
Ingrédients :
2 cailles
200 gr de girolles
1 verre de vin rouge
1 oignon
1 cube de bouquet garni
1 cube de bouillon de poules
Huile d’olives
BOISSON : le même vin rouge
REMARQUE : ne pas saler, les cubes le sont déjà
RECETTE :
1.- Couper les cailles en deux dans la longueur.
2.- Chauffer un peu d’huile et y faire colorer les cailles. Ajouter rapidement l’oignon émincé.
3.- Après une belle coloration des cailles, ajouter le verre de vin, un verre d’eau, les deux cubes de bouillon et les champignons en lamelles. Cuire 40 minutes, à couvert et à feu moyen.
