POISSON Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 plat à four et 1 poêlon
Ingrédients :
2 filets de poisson avec leur peau
100 gr d’épinards moulus
3 gousses d’ail
1 petit oignon
1 cube de bouillon de poisson
Huile d’olive
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec (Rueda verdichio)
EN PLUS : un bout de baguette et des crudités (salade, concombre ..)
REMARQUE : bien poivrer mais attention au sel (cube de bouillon)
RECETTE :
1.- Poser dans le poêlon un peu d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter l’ail pressée et les épinards. Quand le tout est en ébullition, ajouter le cube de bouillon et le laisser fondre. Bien poivrer et rectifier le sel si nécessaire.
2.- Cuire le poisson au four, peau vers le bas, bien saler et poivrer.
3.- Servir le poisson, napé de sa sauce bien chaude.
