POISSON Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 + 20 min
Matériel : 1 poêlon et 1 plat à four
Ingrédients :
2 filets de cabillauds
1 botte d’épinards
1 petit oignon
10 tomates cerise
Du beurre
20 cl de crème
100 gr de fromage bleu
Noix de muscade
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc rond et puissant
EN PLUS : un bout de baguette pour la sauce
RECETTE :
1.- Préchauffer le four à 180°C.
2.- Dans le poêlon, chauffer un peu de beurre et y faire revenir l’oignon finement émincé. Ajouter les épinards en lamelles et cuire doucement en remuant régulièrement.
3.- Poser les deux filets de poisson dans le plat à four, ajouter autour les épinards cuits. Parsemer de tomates cerises coupées en 4. Saler et poivrer.
4.- Dans le poêlon, chauffer la crème, ajouter le fromage en morceaux, laisser fondre et bien mélanger. Ajouter un peu de noix de muscade moulue. Répartir dans le plat à four. Enfourner 20 minutes.
