POISSON Light : 55 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 25 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 poêle profonde et pas trop grande
Ingrédients :
1 burrata
De la salade
Des grosses crevettes surgelées et décortiquées
Chapelure
Poudre d’ail
Herbes de Provence
Vinaigre de vin blanc
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger et froid
EN PLUS : un bout de baguette
RECETTE :
1.- Dégeler les crevettes. Poser dans un petit bol de la chapelure, ail et poudre et herbes de Provence. Saler abondamment et poivrer. Bien mélanger et enrober les crevettes. Chauffer de l’huile et y faire rissoler les crevettes. Elles doivent être croustillantes. Egoutter.
2.- Dans un bol poser la salade bien nettoyée et ajouter, sel, poivre, huile et vinaigre. Bien mélanger et poser sur le plat de service.
3.- Au centre poser la Burrata et autour des crevettes chaudes.
