VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêles
Ingrédients :
3 pains à hamburger
3 hamburgers pur bœuf
Des tranches de coppa
2 grosses tomates
Une poignée de roquette
2 gros oignons
Du beurre
Du sirop de liège
Sel et poivre
BOISSON : pour les incorruptibles, un coca, pour les autres une bière
EN PLUS : utiliser le reste des tomates coupées en cubes et assaisonnées plutôt vinaigré pour accompagner.
REMARQUE :
RECETTE :
1.- Dans la poêle, chauffer un peu de beurre et cuire les tranches de coppa, elles doivent être croustillantes. Réserver.
2.- Couper les tomates en tranche et conserver les plus grandes.
3.- Peler les oignons et les couper en rondelles fines. Chauffer un peu de beurre et y faire revenir les oignons. A mi-cuisson, ajouter une cuillère à soupe de sirop de Liège et poursuivre la cuisson à feu vif pour caraméliser les oignons.
4.- A la dernière minute, cuire les hamburgers, dans un peu de beurre ou au grill mais pas trop, la viande de bœuf devient rapidement sèche. Saler et bien poivrer.
5.- Poser sur la moitié du pain d’hamburger, la tranche de tomate, un peu d’oignon, le hamburger, la coppa, un peu d’oignon et enfin un peu de roquette, refermer.
