VIANDE Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout et 1 poêle
Ingrédients :
300 gr de haché de poulet
1 œuf
1 càs de chapelure
1 càc d’ail en poudre
1 petite tasse de pâtes grecques
1 oignon
1 bte de tomates pelées concassées
1 petite boite de haricots blancs
Un peu de concentré de tomates
1 pincée de curry
Une pincée de piment fort
Quelques cubes de feta
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou une bière légère blonde
EN PLUS : le tabasco sur table
REMARQUES : très souvent mélanger les pâtes lors de leur cuisson pour qu’elles n’attachent pas dans le fond
RECETTE :
1.- Poser dans un bol, le haché, l’ail en poudre, l’œuf cru, la chapelure et saler et poivrer. Bien mélanger. Ajouter autant de chapelure nécessaire pour l’obtention d’une belle consistance.
2.- Cuire les boulettes dans la poêle avec un peu d’huile d’olives.
3.- Chauffer dans le faitout un peu d’huile d’olives, y faire revenir l’oignon émincé, ensuite ajouter la tomate concassée et un peu de concentré de tomates. Ajouter le piment et le curry selon le gout de chacun, bien mélanger et ajouter les pâtes grecques (pas cuites). Laisser cuire à feu moyen en remuant régulièrement. Ajouter petit à petit un peu d’eau lorsque les pâtes auront tout absorbé.
4.- Lorsque les pâtes sont cuites, ajouter les boulettes et les haricots blancs égouttés. Rectifier sel et poivre.
5.- Parsemer de cubes de feta.
