VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle couverte
Ingrédients :
8 à 10 boulettes
2 oignons
2 gousses d’ail
4 pommes de terre
4 carottes
½ càc de thym séché
1 cube de bouillon de poules
Un peu de beurre
Sel et poivre
BOISSON : une bonne bière ou un vin rouge rond
EN PLUS : on peut remplacer l’eau par du vin blanc
REMARQUE : cuisson lente pour ne pas accrocher dans le fond de la poêle
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RECETTE :
1.- Peler pommes de terre, carottes, oignon et ail.
2.- Poser un peu de beurre dans le fond de la poêle et y faire colorer les boulettes à feu assez vif. Réserver.
3.- Poser les oignons coupés en deux et ensuite en tranches, les carottes en rondelles, les pommes de terre en tranches de 1 cm, un peu d’eau (le fond) et le cube de bouillon de poule. Dès que le tout commence à mijoter, ajouter l’ail pressée et le thym et mélanger le tout. Rectifier sel et poivre (attention le cube de bouillon est déjà salé) et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes. Vérifier qu’il reste toujours du liquide.
4.- Remettre les boulettes dans la poêle pour les réchauffer.
