VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 grande poêle
Ingrédients :
Des boulettes de viande
150 gr de fideua
25 cl de purée de tomates
1 oignon
150 gr de champignons
1 càc de persillade
1 cube de bouillon de volaille
1 càs de mascarpone
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge charpenté mais frais
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé, ajouter rapidement les boulettes et les laisser se colorer.
2.- Ajouter la purée de tomates, les pâtes, le cube de bouillon de poules, un peu d’eau, la persillade et cuire à feu doux en remuant souvent.
3.- En fin de cuisson, ajouter le mascarpone, bien mélanger et servir aussitôt.
