VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 hr 20 min
Matériel : 1 poêlon et 1 plat à four
Ingrédients :
3 pommes de terre
400 gr de haché bœuf/porc
1 oignon
Persil
Noix de muscade
1 oeuf
Mascarpone
Lait
Maïzena
Chapelure
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge ou une bonne bière
EN PLUS : une salade ou autres crudités
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Peler et couper les pommes de terre en tranches. Cuire dans de l’eau salée. Elles doivent rester fermes. Egoutter et réserver.
2.- Pendant ce temps, poser le haché dans un bol, ajouter l’oignon finement émincé, le persil émincé, sel et poivre, du piment (plus ou moins selon le gout), 1 œuf, de la chapelure, bien mélanger et former des boulettes.
3.- Poser des tranches de pommes de terre dans le fond du plat à four et également sur le pourtour. Poser les boulettes de viande par-dessus et entre les boulettes des tranches de pommes de terre.
4.- Dans le poêlon, chauffer ½ litre de lait, ajouter de la noix de muscade, sel et poivre, 1 càs de mascarpone, et lier à la maïzena. Verser cette sauce sur le plat à four et par-dessus parsemer de mozzarella râpée.
5.- Enfourner à 170°C pendant 40 minutes.
