VIANDE Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle, 1 poêle profonde et 1 poêlon
Ingrédients :
250 gr de haché de poulet
1 càs de persillade
Chapelure
1 œuf
1 oignon jeune
1 poivron rouge
1 courgette
1 petite tasse de couscous
Ras el hanoud
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rosé bien frais
RECETTE :
1.- Mélanger dans un bol, le haché, 1 càs de persillade, 1 œuf, saler et poivrer et bien mélanger. Former des petites boulettes et passez les dans la chapelure. Cuire ces boulettes à feu moyen en les retournant de temps en temps.
2.- Chauffer 1 petite tasse d’eau et ajouter à ébullition la semoule. Bien mélanger et quitter le feu.
3.- Dans la poêle profonde chauffer un peu d’huile et y faire revenir le poivron et l’oignon en lamelles. Laisser cuire jusqu’à ce que le poivron soit bien tendre.
4.- Ajouter la courgette en tout petits morceaux. Bien mélanger et poursuivre la cuisson. Ajouter un peu de ras el hanoud et après 5 minutes, la semoule égrainée. Bien mélanger.
5.- Servir le mélange avec semoule et parsemé de petites boulettes.
