VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
250 gr de haché porc et veau
1 pincée de coriandre
1 càs de graines de sésames
1 œufs
2 càs de chapelure nature
2 càs de chapelure ail et persil
1 pincée de piment fort
Herbes de Provence
Huile d’olive
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé en été
EN PLUS : un peu de couscous sauce tomate douce ou simplement des crudités
RECETTE :
1.- Mélanger le haché, les œufs, la coriandre, la chapelure nature, herbes de Provence, piment et les graines de sésames. Former des boulettes aplaties et les rouler dans la chapelure ail et persil.
2.- Dans la poêle, chauffer une belle quantité d’huile et y cuire les boulettes. Un feu assez fort au début pour créer une croute à la surface et ensuite un feu doux pour les cuire entièrement.
