VIANDE Light : 35 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
Haché
Persillade
1 oignon
1 œuf
Chapelure
Lardons de chorizo
1 càs de sobrasada
Une grosse pincée de piment de la Vera
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
EN PLUS : des crudités
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir l’oignon et les lardons de chorizo.
2.- Poser dans un bol le haché, un peu de persillade, l’œuf entier, saler et poivrer, ajouter de la chapelure pour avoir la consistance afin de former des boulettes et bien mélanger. Ajouter les lardons et l’oignon, la sobrasada, le piment de la Vera. Bien mélanger et confectionner des boulettes.
3.- Cuire les boulettes dans la poêle dans de l’huile sur toutes les faces.
4.- Servir les boulettes bien chaudes.
