VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 poêle et 1 poêlon
Ingrédients :
6 boulettes
1 poivron rouge
1 oignon
2 gousses d’ail
300 gr de tomates concassées
1 belle tasse de couscous
1 petite boite de maïs
Origan
1 cube de bouillon de légumes
Du piment fort
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé (sud-africain, argentin)
REMARQUE : vous pouvez préparer le tout avec des boulettes toutes faites.
RECETTE :
1.- Dans la poêle, chauffer un peu d’huile et y cuire les boulettes. Lorsqu’elles sont cuites, ajouter l’oignon émincé, le poivron en petits morceaux, l’ail pressée, les tomates concassées et l’origan. Ajouter du piment fort selon le gout de chacun.
2.- Dans le poêlon, chauffer une tasse d’eau, ajouter un cube de bouillon et laisser fondre. A l’ébullition, ajouter une tasse de semoule, retirer du feu, bien mélanger et laisser la se gonfler.
3.- Lorsque le liquide du couscous est totalement absorbé, ajouter la boite de maïs égouttée, bien mélanger.
4.- Servir la semoule au centre de l’assiette et entourée de boulettes et de sauce.
