VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
400 gr de haché de bœuf
1 poivron vert
2 gousses d’ail
1 poignée de persil
1 œuf
2 échalotes
2 morceaux d’emmental
Un peu de chapelure
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
EN PLUS : des légumes cuits
RECETTE :
1.- Dans un grand bol, placer le haché, les échalotes émincées, le poivron râpé, l’ail pressée, le persil ciselé, l’œuf et un peu de chapelure, saler et poivrer. Bien mélanger.
2.- Prendre la moitié du mélange de viande, former une boulette avec au centre un morceau de fromage, aplatir un peu, poser dans la chapelure. Faire de même avec la deuxième moitié et cuire à l’huile d’olives à feu moyen 40 minutes et retourner toutes les 10 minutes.
