VIANDE Light : 40 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 25 min
Cuisson : 1 hr
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
500 gr de haché
1 œuf
1 oignon frais
De la chapelure
4 oignons
1 bouteille de Leffe brune
3 càs de cassonade
2 càs de sirop de Liège
1 cube de bouillon de bœuf
Un peu d’huile
BOISSON : la même bière brune
EN PLUS : un peu de frites ou de la purée
RECETTE :
1.- Dans un bol, mélanger le haché, l’oignon frais émincé, l’œuf et de la chapelure. (Une quantité suffisante de chapelure pour pouvoir former des boulettes). Former des boulettes. Poser les dans la poêle avec un peu d’huile. Cuire doucement sur toutes les faces.
2.- Ensuite ajouter à la poêle, les 4 oignons émincés, la bière, la cassonade, le cube de bouillon, le sirop de Liège. Il faut que le tout baigne largement dans le liquide. Couvrir et cuire à feu doux pendant 1 heure.
3.- Poser les boulets sur les assiettes et lier rapidement la sauce avec une peu de maïzena. Napper généreusement les boulets de cette sauce.
