VIANDE Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
Bœuf haché
1 oignon jeune
1 poivron rouge
Piment
Purée de tomates
1 citron
1 yaourt
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé
EN PLUS : une salade et maïs
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter le poivron en tout petits morceaux et cuire le tout 5 minutes. Réserver.
2.- Dans la même poêle, ajouter le haché, écraser pour égrainer, cuire à feu vif pendant 2 minutes.
3.- Diminuer le feu et ajouter l’oignon et le poivron réservé. Ajouter de la purée de tomates et du piment selon le gout. Saler et poivrer et cuire 10 minutes.
4.- Dans un bol, mélanger le yaourt avec le jus du citron. Lorsque la préparation dans la poêle est cuite, couper le feu et ajouter le yaourt et le citron. Bien mélanger et servir aussitôt.
