VIANDE Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
250 gr de bœuf maigre
1 oignon
1 ananas frais
2 càc de curry
1 pincée de poudre de gingembre
Un peu de maïzena
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé en été
EN PLUS : un peu de riz
REMARQUE : la dose de curry est à mesurer selon le gout de chacun et aussi le choix entre un curry doux ou piquant
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir à feu très vif, le bœuf en morceaux de la grandeur d’une bouchée. Mélanger souvent et laisser colorer. Vers la fin de la cuisson, ajouter l’oignon émincé.
2.- Ajouter le curry et le gingembre. Peler l’ananas et en râper la moitié et l’ajouter avec une tasse d’eau. Laisser le feu vif en remuant, et dès l’ébullition, lier avec un peu de maïzena. Présenter le bœuf accompagné de dés d’ananas.
