ACCOMPAGNEMENT Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
Une botte de blettes
4 gousses d’ail
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : un poulet rôti par exemple
RECETTE :
1.- Couper les feuilles de blettes en morceaux. Réserver les tiges pour une autre recette. Rincer abondamment les feuilles et les conserver mouillées.
2.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y ajouter l’ail pressée. Ajouter rapidement les feuilles et cuire à feu fort en remuant constamment. Il faut que les feuilles ramollissent et que l’eau s’évapore. Conserver hors du feu.
3.- Réchauffer à feu moyen, juste avant de servir. Rectifier sel et poivre.
