POISSON Light : 35 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 2 faitouts
Ingrédients :
200 gr de crevettes décortiquées surgelées
1 oignon
1 verre de vin blanc
1 càs de persillade
Une pincée de poivre de Cayenne
10 cl de crème
Maïzena
200 gr de linguine
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : un rosé bien frais et pas trop sec
EN PLUS : sur table le poivrier
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage et dans de l’eau salée. Egoutter.
2.- Chauffer une noix de beurre et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les crevettes et le vin blanc et laisser réduire de moitié.
3.- Ajouter la persillade, le poivre de cayenne et saler et poivrer en gouttant.
5.- Juste avant de servir, ajouter la crème et lier à la maïzena. Servir les crevettes sur les assiettes, poser les pâtes dans le reste de la sauce et réchauffer. Ajouter les pâtes en formant de petits nids.
