VIANDE Light : 85 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 grand faitout
Ingrédients :
2 basses cuisses de dinde
1 oignon
1 barquette de lardons
2 poivrons verts
3 tomates
2 gousses d’ail
1 belle pomme de terre
1 cube de bouillon de poule
1 belle noix de beurre
Herbes de Provence
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
REMARQUE : bien assaisonner le plat
RECETTE :
1.- Chauffer le beurre et y colorer les cuisses de dinde. Assaisonner sel et poivre abondamment et parsemer d’herbes de Provence.
2.- Quand les cuisses sont dorées sur les deux faces, ajouter l’oignon émincé et les lardons. Ajouter ensuite les poivrons en lamelles. Cuire quelques minutes.
3.- Ajouter les tomates en quartiers, l’ail pressées, la pomme de terre en petits cube, mélanger, couvrir d’eau (presque) et ajouter le cube de bouillon de poule. Cuire à feu doux pendant au moins 30 minutes. Rectifier sel et poivre.
