POISSON Light : 85 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 2 poêles
Ingrédients :
1 bar
Des asperges vertes
Jus d’un citron
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc sec
RECETTE :
1.- Couper le poisson en darnes épaisses. Poser dans une poêle avec un peu d’huiles et cuire le poisson sur toutes les faces. Saler et poivrer.
2.- Peler les asperges, couper 2 cm du pied, poser dans la poêle avec un peu d’huile, cuire doucement 10 minutes en remuant souvent, saler et poivre. En fin de cuisson, ajouter le jus de citron et cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
3.- Servir le poisson à coté des asperges.
