POISSON Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 plat à four et 1 faitout
Ingrédients :
2 bars
300 gr de pommes de terre
1 càs de beurre
1 càs de persil et ail hachés
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc rond (chardonnay, bourgogne)
RECETTE :
1.- Peler les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Cuire dans de l’eau salée. Egoutter et réserver.
2.- Saler et poivrer l’intérieur et l’extérieur des poissons et les poser dans le plat à four. Poser sous le grill jusqu’à ce que des cloques brunes apparaissent sur la peau. Retourner les poissons et refaire la même chose.
3.- Dans le faitout, chauffer un peu de beurre, y faire revenir légèrement les pommes de terre cuites, ajouter l’ail et le persil et réchauffer en remuant. Bien mélanger avant de servir.
