POISSON Light : 70 %
Nbr de personnes : 5
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle et 1 plaque à four
Ingrédients :
5 bars
1 oignon
Des fèves
Des lardons de jamon
20 cl de crème
1 cube de bouillon de volaille
2 gousses d’ail
400 gr de fideua
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc sec
RECETTE :
1.- Poser les poissons sur du papier cuisson sur la plaque à four.
2.- Dans la poêle, chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter rapidement les lardons de jambon sec et laisser cuire 2 minutes.
3.- Ajouter un verre d’eau, le cube de bouillon, les fèves et les pâtes. Cuire en remuant souvent et ajouter un peu d’eau si nécessaire.
4.- Cuire les poissons dans le four en position grill.
5.- Juste avant de servir, poser un peu de crème dans la poêle.
