ENTREE Light : 60 %
Nbr de personnes : 5
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 plat à four et une plaque à four
Ingrédients :
10 pétoncles
5 gambas rojo crues
5 langoustines
Ail et persil hachés
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec ou un rosé ou un vin rouge léger et froid
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : Les gambas rouges sont une spécialité espagnole, mais vous pouvez les remplacer par des crevettes ordinaires.
RECETTE :
1.- Poser les pétoncles et les gambas sur la plaque à four. Poser un filet d’huile d’olives, parsemer d’ail et persil émincés, saler et poivrer.
2.- Poser les langoustines dans le plat à four sans rien ajouter.
3.- Préchauffer le four à 200°C, enfourner la plaque au-dessus et le plat en dessous. Cuire 20 minutes. Servir rapidement que le tout bien chaud.
