ENTREE Light : 40 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Matériel : l’assiette de service et 1 poêlon
Ingrédients :
2 tranches de mortadelle
1 bocal d’asperges blanches
2 œufs durs
Un peu de beurre
Persillade
Poivre
BOISSON : un vin rosé bien frais
RECETTE :
1.- Poser la tranche de mortadelle sur le plan de travail, plier les deux cotés opposés pour obtenir la largeur d’une asperge, poser 4 ou 5 asperges et rouler. Faites deux roulades.
2.- Raper les œufs durs et les poser dans un poêlon avec la noix de beurre. Chauffer légèrement pour fondre le beurre, ajouter la persillade, poivrer abondamment et bien mélanger.
3.- Poser les deux roulades sur l’assiette de service et entre les œufs durs.
