ŒUFS Light : 60 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 3 ramequins à four et un poêlon
Ingrédients :
16 cœurs d’artichauts
200 gr de champignons
100 gr de fromage blanc maigre
100 gr de jambon blanc en lardons
6 œufs
Un peu de chapelure
Une noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger
RECETTE :
1.- Laver et couper les champignons en petits morceaux. Les cuire dans un poêlon avec la noix de beurre, saler et poivrer, réserver.
2.- Egoutter les cœurs d’artichauts et les couper en deux. Poser dans les ramequins.
3.- Dans un grand bol, battre les œufs, ajouter le fromage blanc et les lardons de jambon, ajouter les champignons cuits et mélanger le tout.
4.- Ajouter ce mélange aux trois ramequins, saupoudrer de chapelure et enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
