POISSON Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 faitout et 1 plat à four
Ingrédients :
2 anguilles de mer
1 oignon
1 barquette de lardons
1 càs de saindoux
2 pommes de terre
1 bocal de choucroute
1 verre de vin blanc
BOISSON : un vin blanc sec (riesling)
RECETTE :
1.- Couper les anguilles en tronçons de 6-7 cm.
2.- Chauffer le saindoux dans le faitout et y faire revenir l’oignon émincé et les lardons.
3.- Ajouter les pommes de terre en petits morceaux, la choucroute, 1 verre de vin blanc, bien mélanger et laisser cuire à feu doux et à couvert jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
4.- Poser le contenu du poêlon dans le plat à four, poser par-dessus les morceaux de poisson et enfourner à 200°C pendant 15 minutes.
