VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle profonde et couverte
Ingrédients :
24 boulettes
4 carottes
1 oignon
3 gousses d’ail
½ l de purée de tomates
1 tasse de riz rond
2 cubes de bouillon de poule
Un peu de tabasco
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge de la Rioja
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire dorer toutes les boulettes sur toutes les faces.
2.- Pendant ce temps émincer l’oignon et peler l’ail. Lorsque les boulettes sont colorées, poser l’oignon dans la poêle et le laisser revenir. Ajouter la purée de tomate, l’ail pressée, les cubes de bouillon de poule.
3.- Peler les carottes et les couper en petits dés. Ajouter à la poêle et ajouter également la tasse de riz et 3 tasses d’eau. Cuire jusqu’à ce que le riz soit cuit (goutter).
4.- Bien mélanger et servir aussitôt.
