VIANDE Light : 40 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle et 2 poêlons
Ingrédients :
Ailes de poulet
Épices à poulet
Sauce hollandaise
1 petit pot de truffe râpée
1 oignon
1 barquette de champignons
Beurre
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge pas trop sec ou même un vin blanc demi-sec
EN PLUS : des croquettes de pommes de terre
REMARQUE : ne pas faire bouillir la sauce hollandaise.
RECETTE :
1.- Poser un peu d’huile dans la poêle et y faire dorer les ailes de poulet. Ajouter des épices à poulet, sel et poivre, bien mélanger et cuire ensuite pendant 15 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
2.- Dans le poêlon, chauffer la sauce hollandaise et ajouter la truffe râpée. Bien mélanger mais ne pas faire bouillir.
3.- Dans l’autre poêlon, chauffer une noix de beurre et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les champignons en tranches et laisser cuire. Lorsque les champignons ont rendu leur eau et qu’il ne reste presque plus de liquide, ajouter le contenu de l’autre poêlon et bien mélanger.
4.- Servir le tout bien chaud.
