VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
4 ailes de poulet
De la sauce caramel
1 petite salade
1 oignon jeune
De la sauce aigre douce
1 noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge rond ou une bière
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : l’agréable est le contraste entre les ailes de poulet chaudes et la salade fraiche
RECETTE :
1.- Chauffer la noix de beurre et y faire revenir les ailes de poulet coupées en deux. Saler et poivrer. Cuire à feu moyen jusqu’à coloration de toutes les faces.
2.- Emincer la salade et l’oignon, poser dans un bol et ajouter sel et poivre et de la sauce aigre-douce. Bien mélanger. Garder au frais.
3.- Lorsque le poulet est bien coloré, ajouter la sauce caramel et laisser caraméliser à feu doux. Servir aussitôt.
