VIANDE Light : 55 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 plat à four, 1 poêlons, 1 poêle à griller
Ingrédients :
De l’agneau (cote, filet …)
1 aubergine
3 pommes de terre
20 cl de lait
50 gr de feta
Un peu de maïzena
Un peu de ciboulette
Huile d’olives
Ail séché
Poivre et sel
BOISSON : un vin rouge corsé du sud de la France
RECETTE :
1.- Peler les pommes de terre, rincer, couper en tranches et les cuire dans de l’eau salée pendant 15 minutes. Egoutter.
2.- Préchauffer le four à 180°C.
3.- Couper les aubergines en tranches et les griller dans la poêle rainurée.
4.- Mixer le lait et la fêta et jouter 1 càs de maïzena.
5.- Poser dans le plat à four les pommes de terre, les aubergines et couvrir avec la sauce au lait. Enfourner 25 minutes.
6.- Cuire l’agneau avec du beurre à l’ail ou griller selon le gout de chacun. Saler et poivrer.
7.- Servir le gratin très chaud et parsemé de ciboulette.
