VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 + 15 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 bol et 1 poêle profonde
Ingrédients :
2 cuisses de dinde
100 gr de pâtes chinoises
1 oignon nouveau
15 gr d’arachides décortiquées
1 càs de sauce soja
1 pincée de gingembre moulu
1 càs d’huile d’olives
1 pincée de sucre
2 gousses d’ail
Poivre
POUR LA MARINADE :
1 verre de vin blanc
1 càs de sauce soja
1 càc de maïzena
1 càc d’huile d’olives
BOISSON : un vin blanc demi-sec
RECETTE :
1.- Désosser les cuisses de dinde, enlever les tendons et couper la viande en morceaux. Poser dans le bol avec la maïzena, le vin blanc, 1 càs de sauce soja et 1 càc d’huile d’olives. Bien mélanger et poser au frigo au moins 3 heures.
2.- Chauffer dans la poêle un peu d’huile d’olives, ajouter les arachides décortiquées et pelées, laisser colorer.
3.- Ajouter à la poêle, la viande avec sa marinade, l’oignon émincé, 1 pincée de gingembre, l’ail pressée, 1 càs de sauce soja, une pincée de sucre et bien poivrer. Cuire 10 minutes à feu moyen en remuant souvent.
4.- Ajouter les pâtes et un peu d’eau. (si nécessaire ajouter plus tard encore un peu d’eau). Lorsque les pâtes sont cuites, le diner est prêt.
